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用美食毒害朋友
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香蔥煙肉曲奇

材料:(約25-30塊) 牛油 40g 糖霜 25g 酥油 20g 蔥花    10g (只要綠色部分) 煙肉粒 15g (急凍煙肉切粒, 炒至金黃, 隔油) 幼鹽 少許 雞粉 1/2茶匙 低筋粉 95g 奶粉 5g 做法: 1. 牛油、酥油置室溫放軟。 2. 牛油及糖霜打至淡白色,再加酥油打勻。 3. 加雞粉、鹽拌勻。 4. 加蔥花拌勻。 5. 篩入低筋粉和奶粉拌勻。 6. 加入煙肉粒,拌勻。 7. 置雪櫃冷藏半小時。 8. 用160度預熱焗爐10分鐘。 9. 取少許麵團搓圓,置焗盤,用手指壓成薄片。 10. 用150度焗至微黃,轉低10度焗到透, 面轉微黃即可。
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