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用美食毒害朋友
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薯蓉青菜湯

2~3人份量 材料: Vegetable(菜心) 約10條 Patato 3個 Garlic 數粒 Onion 200g Bay Leave 1片 Water 1.5L Salt Pepper Portuguese Sausage 1/3條 Olive Oil Garlic 30g 做法: 1. 洋蔥去依, 切碎; 2. 將薯仔洗淨去皮切粒; 3. 蒜頭數粒切碎; 4. 先把湯煲燒熱, 加入橄欖油; 5. 爆香蒜蓉粒, 加入薯仔粒炒香; 6. 將清水加至僅蓋過薯仔粒, 下1/4個洋蔥碎, 蒜蓉少許, 加入香葉同煮; 7. 將葡國腸加入, 同煮, 5分鐘後取出葡國腸, 切成片狀或幼條狀; 8. 滾至薯仔熟透後(要林身), 取出香葉, 分3-4次倒入搞伴機打爛(打至滑身); 9. 若湯太杰身, 可煲滾湯後加入清水開稀, 之後加入胡椒粉及鹽調味。 10. 菜心洗淨後, 將菜同莖分開, 之後將菜之部份叠整齊, 捲起, 切絲, 於湯上桌前, 加入湯中略同煮, 葡國腸絲於喝湯時曬上面即可。 Tips: 若於搞拌後想再更滑一點, 可用隔渣布再隔一次
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